Буряковий салат з цибулею готую на сковороді: додаю томатну пасту й трохи розсолу від помідорів. З розсолом буряк виходить із легкою кислинкою, і навіть мій чоловік, який овочі їсть неохоче, просить добавки.
Інгредієнти
Приготування
Очищаю готовий буряк і натираю на грубій тертці. Цибулю дрібно нарізаю й обсмажую на олії до прозорості, помішуючи. Всипаю цукор і перемішую.
Реклама
Додаю до цибулі буряк і томатну пасту, вливаю воду або розсіл. Перемішую, приправляю перцем і за потреби додаю сіль. Тушкую на невеликому вогні 10–15 хвилин.
Перед подачею посипаю подрібненою зеленню. Подаю теплим або охолоджую й ставлю на стіл як закуску.
Ще один варіант — буряковий салат із фетою.
