До чаю зібрала яблучний пиріг, рогалики, пампухи, вівсяне печиво й гарбузові кекси. У кожному рецепті тісто готую без яєць і молока.
Яблучний пиріг з апельсиновим соком
- Час приготування — приблизно 1 год
- Кількість порцій — 6
Інгредієнти
- 220 г борошна
- 100 мл води
- 100 мл олії
- 100 мл апельсинового соку й цедра
- 140 г цукру
- 1½ ч. л. розпушувача
- дрібка солі
- 3–4 яблука
Приготування
З’єдную воду, сік, цедру, цукор та олію. Вмішую борошно з розпушувачем і сіллю, додаю кубики яблук. Перекладаю у форму й печу за 180 °C приблизно 40 хвилин.
Рогалики з повидлом
- Час приготування — 45 хв
- Вихід — приблизно 20 штук
Інгредієнти
- 150 мл газованої мінеральної води
- 90 мл олії
- 350 г борошна, орієнтовно
- дрібка солі
- 150 г густого повидла
- цукрова пудра за бажанням
Приготування
Змішую воду, олію й сіль. Поступово всипаю борошно до м’якого тіста. Розкачую круги, ріжу трикутниками, на широкий край кладу повидло й згортаю. Печу за 180 °C приблизно 20–25 хвилин.
Пісні пампухи
- Час приготування — 2 год із вистоюванням
- Вихід — приблизно 14 штук
Інгредієнти
- 400 г борошна
- 240 мл теплої води
- 7 г сухих дріжджів
- 40 г цукру
- ½ ч. л. солі
- 2 ст. л. олії в тісто
- олія для смаження
- цукрова пудра
Приготування
Замішую м’яке тісто з води, дріжджів, цукру, борошна, солі й олії. Даю підійти приблизно годину. Вирізаю кружечки, залишаю на 20 хвилин і смажу порціями за 170–175 °C до золотавості. Охолоджую й посипаю пудрою.
Вівсяне печиво з бананом
- Час приготування — 30 хв
- Вихід — приблизно 10 штук
Інгредієнти
- 2 стиглі банани
- 120 г вівсяних пластівців
- 30 г родзинок
- ½ ч. л. кориці
Приготування
Розминаю банани, змішую з пластівцями, родзинками й корицею. Даю масі постояти 5 хвилин. Викладаю ложкою на пергамент, приплюскую й печу за 180 °C 15–20 хвилин.
Гарбузові кекси з корицею
- Час приготування — 40 хв із готовим пюре
- Вихід — приблизно 8 штук
Інгредієнти
- 200 г густого гарбузового пюре
- 190 г борошна
- 90 г цукру
- 60 мл олії
- 40 мл води
- 2 ч. л. розпушувача
- 1 ч. л. кориці
- дрібка солі
Приготування
Змішую пюре, олію, воду й цукор. Окремо змішую сухі продукти й швидко з’єдную обидві суміші. Наповнюю формочки на дві третини й печу за 180 °C 22–27 хвилин.
До цієї добірки пасують і пухкі пісні пончики на воді.
Смачненьке