Сьогодні готую простий салат із куркою та морквою по-корейськи. Назву «Лисичка» він отримав завдяки своєму яскравому помаранчевому кольору, а пікантний смак робить його особливо апетитним!
Інгредієнти:
- відварене куряче філе — 200 г
- морква по-корейськи — 150 г
- мариновані огірки — 2–3 шт.
- твердий сир — 100 г
- часник — 2 зубчики
- петрушка — за смаком
- майонез — 2 ст. л.
- сіль — за смаком
- чорний мелений перець — за смаком
Приготування:
Куряче філе відварюю у підсоленій воді до готовності. Для більш насиченого смаку можна додати в бульйон невелику цибулину та шматочок моркви. Готове м’ясо повністю охолоджую, нарізаю маленькими кубиками й перекладаю в салатник.
Із моркви по-корейськи зливаю зайву рідину. Якщо смужки дуже довгі, трохи подрібнюю їх ножем і додаю до курки.
Мариновані огірки нарізаю тонкою соломкою. За бажанням їх можна замінити солоними огірками.
Твердий сир натираю на великій тертці. Петрушку дрібно січу, а часник пропускаю через прес. Усі підготовлені продукти викладаю в салатник.
Додаю сіль і чорний мелений перець за смаком, заправляю майонезом та добре перемішую. Якщо хочеться легшої заправки, змішую по одній ложці майонезу та сметани.
Готовий салат одразу подаю до столу. Він виходить соковитим, ситним і з приємною гостринкою моркви по-корейськи!
