Сьогодні готую ситний салат із куркою, квасолею та морквою по-корейськи. Додаю свіжий огірочок, кукурудзу й зелень — виходить соковито, яскраво та дуже смачно! Якщо курка вже відварена, залишається лише нарізати продукти й усе змішати.
Інгредієнти:
Приготування:
Курячу грудку відварюю до готовності в підсоленій воді та даю охолонути в бульйоні. Для салату відважую 230 г готового м’яса й нарізаю невеликими кубиками. Огірок нарізаю кубиками, злегка підсолюю та залишаю на 5 хвилин. Зливаю сік, що виділився, щоб салат не був водянистим.
Консервовану квасолю промиваю та залишаю на друшляку, щоб добре стекла вода. З кукурудзи також повністю зливаю рідину. Моркву по-корейськи трохи подрібнюю, якщо смужки довгі. Зайвий маринад зливаю. Петрушку дрібно січу.
У глибокій мисці з’єдную курку, огірок, квасолю, кукурудзу, моркву та зелень. Додаю спочатку 3 столові ложки майонезу й обережно перемішую. За потреби додаю ще одну ложку.
Пробую салат, приправляю чорним перцем і лише тоді за потреби підсолюю. Морква по-корейськи та майонез уже додають солоності. Ставлю в холодильник на 15–20 хвилин і подаю. Салат виходить ситний, зі свіжою ноткою огірочка та легкою гостринкою моркви — чудове поєднання!
