«Живе» варення з полуниці без варіння зберігає аромат, яскравий колір і натуральний смак ягід. Це справжня літня насолода, яку можна відкрити взимку.
Головна перевага цього способу — простота. Жодного кип’ятіння, довгого стояння біля плити чи складних процесів. Лише ягоди, цукор і трохи часу.
Інгредієнти:
- 1 кг свіжої полуниці
- 1,2 кг цукру
Приготування:
Полуницю добре промийте та обов’язково обсушіть. Видаліть хвостики та залиште тільки стиглі, цілі ягоди.
Перекладіть полуницю у велику миску та засипте цукром. Обережно перемішайте, щоб не пошкодити ягоди. Залиште на кілька годин або на ніч, щоб полуниця пустила сік, а цукор поступово розчинився.
Коли утвориться ароматний сироп і ягоди стануть м’якими, ще раз акуратно перемішайте масу. Після цього розкладіть варення по чистих стерилізованих банках.
«Живе» варення обов’язково зберігайте в холодильнику або в дуже прохолодному місці.
Ви отримуєте густе, ароматне варення зі свіжим смаком полуниці, ніби щойно з грядки. Ідеально до чаю, млинців, сирників або просто ложкою для настрою.