Є салати, які готуєш один раз — і вони назавжди залишаються у меню. Саме такий цей варіант. Він максимально простий, але смак у нього такий, ніби над ним довго працювали в ресторані. Уся справа в поєднанні свіжих овочів і заправки, яка робить звичайну страву абсолютно іншою.
Готую його, коли хочеться чогось легкого, свіжого і водночас яскравого на смак. І що найприємніше — він ніколи не набридає.
Інгредієнти:
“Геніальна” заправка:
Приготування:
Капусту шаткуємо дуже тонко та трохи розминаю руками, щоб вона стала ніжнішою й пустила сік.
Редис нарізаю тонкими кружальцями, цибулю — півкільцями. Моркву натираю на тертці, щоб вона додала солодкої соковитості та кольору.
Додаю дрібно нарізаний кріп і змішую всі овочі у великій мисці.
Окремо готую заправку — просто змішую сметану, гірчицю, мед, лимонний сік і часник до кремової текстури. Додаю сіль і перець.
Поливаю салат заправкою та акуратно перемішую, щоб овочі залишилися хрусткими.
Салат виходить свіжий, ароматний, з легкою солодко-кислою ноткою і приємною гостринкою. Ідеально підходить як до основних страв, так і як самостійна легка вечеря.
