Я дуже люблю готувати кабачки саме за цим рецептом. Вони виходять соковитими, ароматними, із помідорами та розплавленим сиром. Така страва миттю зникає зі столу!
Інгредієнти:
- Кабачки — 2 шт.
- Помідори — 2 шт.
- Сир — 100 г
- Яйце — 1 шт.
- Кукурудзяне борошно — 3 ст. л.
- Кукурудзяний крохмаль — 1 ст. л.
- Пшеничне борошно — 4 ст. л.
- Часник — 1 зубчик
- Сіль — 1 ч. л.
- Чорний перець — дрібка
- Олія — для смаження
Приготування:
Кабачки розрізаю навпіл, а потім кожну частину — вздовж. Роблю поперечні надрізи, але не прорізаю до кінця, щоб вийшла своєрідна «гармошка».
Змішую два види борошна, крохмаль, сіль і чорний перець. Обкачую кабачки в сухій суміші та обсмажую на сковороді з олією 5–7 хвилин до легкої золотистої скоринки.
Помідори та сир нарізаю тонкими пластинками. Перекладаю кабачки у форму для запікання, а в кожен надріз вставляю по шматочку помідора і сиру.
Яйце збиваю із сіллю та подрібненим часником. Змащую кабачки яєчною сумішшю та запікаю при 180 °C приблизно 10–15 хвилин.
У результаті виходить дуже смачна та ситна страва з кабачків. Сир апетитно плавиться, помідори додають соковитості — і м’яса справді не треба!
