Сьогодні розкажу, як я готую квашені помідори з гірчицею. Вони виходять пружними, ароматними та приємно пікантними.
Інгредієнти
Розсіл на 1 літр холодної води
Приготування
На дно чистої банки кладу листя хрону, вишні та смородини, парасольки кропу й два зубчики часнику.
Реклама
Щільно наповнюю банку вимитими помідорами.
У холодній воді розчиняю сіль, цукор і суху гірчицю. Заливаю помідори розсолом, щоб вони були повністю покриті.
Якщо є погріб, ставлю туди помідори на 30 днів. Якщо погреба немає, залишаю їх на 3–5 днів при кімнатній температурі, щоб заквасилися, а потім переношу в холодне місце.
Переглянути цей допис в Instagram
