Якщо вдома є склянка кефіру та кілька яблук, обов’язково приготуйте ці пишні оладки. Вони виходять ніжними, повітряними, ароматними й готуються буквально за лічені хвилини. Ідеальний сніданок для всієї родини!
Інгредієнти:
- борошно — 200 г;
- теплий кефір — 250 мл;
- цукор — 3 ст. л.;
- яйце — 1 шт.;
- яблука — 2 шт.;
- цедра лимона — за смаком;
- сіль — дрібка;
- сода — 1 ч. л.;
- олія — для смаження.
Приготування:
У мисці збийте яйце із цукром, дрібкою солі та натертою лимонною цедрою. Влийте теплий кефір і добре перемішайте. Яблука очистіть від шкірки та натріть на великій тертці. Додайте їх до кефірної суміші. Окремо змішайте борошно із содою.
Поступово всипайте сухі інгредієнти до рідкої суміші, щоразу добре перемішуючи. Тісто має вийти густим, але м’яким. На сковороді розігрійте трохи олії. Ложкою викладайте тісто, формуючи невеликі оладки.
Смажте на середньому вогні під кришкою до рум’яної скоринки з одного боку, потім переверніть і доведіть до готовності з іншого.
Готові оладки за бажанням посипте цукровою пудрою. Подавайте зі сметаною, медом, варенням або улюбленим джемом.
Завдяки яблукам оладки виходять дуже соковитими, а кефір робить їх неймовірно пухкими та ніжними. Вони довго залишаються м’якими й чудово смакують навіть після охолодження.