Приготуйте биті огірки в пакеті за 1 хвилину. Швидка літня закуска з часником, зеленню, соєвим соусом і гірчицею виходить хрусткою, соковитою та дуже ароматною.
Інгредієнти:
- свіжі огірки — 1 кг;
- часник — 4 зубчики;
- перець чилі — ½ стручка або 3 маленькі перчики;
- соєвий соус — 50 мл;
- олія (звичайна або кунжутна) — 1 ст. л.;
- французька гірчиця — 1 ч. л.;
- цукор — 1 ч. л.;
- сіль — ½ ч. л.;
- зелена цибуля;
- петрушка або кінза — за смаком.
Приготування:
Огірки добре помийте та обріжте кінчики. Кожен огірок злегка розбийте качалкою або широкою стороною ножа, щоб вони тріснули, але не розсипалися. Після цього наріжте великими шматочками.
Часник дрібно наріжте або пропустіть через прес. Перець чилі також подрібніть. Зелену цибулю та петрушку або кінзу дрібно посічіть. Перекладіть усі інгредієнти в пакет із застібкою або звичайний щільний пакет.
Додайте соєвий соус, олію, французьку гірчицю, цукор і сіль. Щільно закрийте пакет і добре струсіть його протягом 1 хвилини, щоб маринад рівномірно покрив кожен шматочок огірка.
Такі огірки можна їсти одразу. Якщо є час, дайте закусці промаринуватися 1–2 години — смак стане ще насиченішим.
Подавайте биті огірки до шашлику, картоплі, м’ясних страв або просто як легку літню закуску. Смачного!