Коли вдома є два баклажани та трохи вареної курки, можна приготувати неймовірно смачний і ситний салат. Баклажани з часником та чорним перцем чудово поєднуються з куркою, морквою, яйцями й плавленим сиром. Така закуска прикрасить і сімейну вечерю, і святковий стіл.
Інгредієнти:
- баклажани — 2 шт.;
- варені курячі стегна — 2 шт.;
- яйця — 3 шт.;
- плавлені сирки — 2 шт.;
- морква — 1 шт.;
- цибуля — 1 шт.;
- часник — 1 зубчик;
- майонез — до смаку;
- олія — для смаження;
- сіль — до смаку;
- чорний мелений перець — до смаку;
- зелень — для прикрашання.
Приготування
Баклажани помийте, очистьте від шкірки та наріжте невеликими кубиками. Посоліть і залиште на кілька хвилин. Потім злийте рідину та злегка відіжміть баклажани.
На сковороді розігрійте трохи олії та обсмажте баклажани на сильному вогні до рум’яності. Наприкінці додайте подрібнений зубчик часнику та трохи чорного перцю. Перекладіть на тарілку й повністю охолодіть.
Моркву натріть на великій тертці, посоліть і також обсмажте до м’якості. Цибулю наріжте маленькими кубиками. М’ясо відварених курячих стегон відокремте від кісток і дрібно наріжте.
Яйця відваріть круто, охолодіть та натріть на великій тертці. Плавлені сирки перед натиранням покладіть на 15–20 хвилин у морозильну камеру.
Викладайте салат шарами:
- обсмажені баклажани;
- подрібнена цибуля;
- куряче м’ясо;
- обсмажена морква;
- натерті яйця;
- плавлений сир.
Кожен шар злегка змащуйте майонезом. Зверху прикрасьте салат свіжою зеленню та поставте в холодильник приблизно на одну годину, щоб він добре просочився.
Відео приготування:
@annaroiko_ Салат з баклажаном🍆. #рецепт #foodtok #салат #баклажани #кулінарнийблог Рецепт Баклажан-2шт.(мию,чищу від шкіри,нарізаю кубиками,підсолюю,лишаю на пару хв. В пательню трошки олійки,підсмажую баклажани на великому нагріві,втираю зубчик часнику та трохи чорного перцю) Цибулю-1шт. Морква-1шт.(теж підсмажую,підсолюю) Куряче стегно-2шт.(варені) Яйця-3шт. Плавлені сирки-2шт. Кожен шар змащую майонезом. Зверху трохи зелені. Смачного вам!☺️🌸
