Дівчата, це просто знахідка, коли хочеться чогось смачненького до чаю! Яблука навіть не потрібно окремо тушкувати — натираю, викладаю на деко і просто заливаю тістом. Через 15 хвилин маю неймовірно ніжний та ароматний яблучний рулет. Гості завжди просять добавки!
Інгредієнти:
Тісто:
- яйця — 5 шт.;
- сіль — дрібка;
- цукор — 80 г;
- ванільний цукор — 1 ч. л.;
- борошно — 100 г;
- розпушувач — 0,5 ч. л.;
- вода — 2 ст. л.
Начинка:
- яблука — 500–550 г;
- лимонний сік — 2–3 ст. л.;
- цукор — 1–2 ст. л.;
- родзинки — за бажанням.
Приготування:
Яблука натираю на великій тертці, поливаю лимонним соком, додаю цукор і за бажанням родзинки. Викладаю рівним шаром на деко, застелене пергаментом.
Яйця збиваю із сіллю, цукром і ванільним цукром до пишної світлої маси. Додаю воду, просіяне борошно з розпушувачем та акуратно перемішую.
Виливаю тісто прямо на яблука, розрівнюю і відправляю в розігріту духовку приблизно на 15 хвилин.
Готовий корж перевертаю яблуками догори, обережно знімаю пергамент і ще теплим скручую в рулет.
Виходить настільки ніжний і соковитий, що буквально тане в роті! А який яблучний аромат стоїть на кухні — словами не передати.
