Коли хочеться домашньої піци без клопоту з тістом, готую саме так! Усе змішую в одній мисці, виливаю на деко — і в духовку. Основа виходить тонкою та м’якою, а всередині вже є шинка, гриби й овочі. Зверху додаю соус і сир — смакота для всієї сім’ї!
Якщо хочете приготувати вечерю на сковороді, спробуйте також картопляну піцу без борошна та духовки.
Інгредієнти
Для тіста:
Для начинки:
Для верху:
Приготування
Одразу вмикаю духовку розігріватися до 190 °C. Деко розміром приблизно 30×40 см застеляю якісним пергаментом для випікання.
У миску розбиваю яйця, додаю сіль і перемішую вінчиком. Вливаю натуральний йогурт та молоко.
Всипаю борошно з розпушувачем і перемішую до однорідності, щоб не залишилося грудочок. Тісто виходить рідким — руками його замішувати не потрібно.
Сир натираю на дрібній тертці. Шинку нарізаю невеликими шматочками або натираю на великій тертці. Печериці ріжу дуже тонкими пластинками, перець — дрібними кубиками, цибулю — тонкими скибочками. З кукурудзи добре зливаю рідину.
Додаю сир, шинку, гриби та овочі в тісто. Усе ретельно перемішую, щоб начинка рівномірно розподілилася.
Виливаю масу на деко та розрівнюю лопаткою тонким рівномірним шаром. Посипаю орегано або приправою для піци.
Випікаю приблизно 20 хвилин при 190 °C, доки основа схопиться та злегка підрум’яниться.
Дістаю деко й обережно змащую поверхню невеликою кількістю кетчупу або соусу для піци. Посипаю натертим сиром.
Підвищую температуру до 200 °C та повертаю піцу в духовку ще на 5–8 хвилин. Сир має розплавитися й підрум’янитися, а основа — повністю пропектися.
Даю піці кілька хвилин охолонути, нарізаю квадратними шматочками та подаю. Найсмачніше — теплою, поки сир ще тягнеться!
Любителям овочевих варіантів раджу ще гарбузову піцу на сковороді без дріжджового тіста.
