Восени часто роблю цей салат до обіду: порей додає легкої гостроти, яблуко — соковитості, а морква — солодкуватого смаку. Змішую все з ніжною заправкою, ставлю ненадовго в холодильник — і можна подавати хоч до котлет, хоч до звичайної картоплі. Ідею поєднати ці продукти побачила у рецепті видання Smakosze.
Інгредієнти
- порей, біла частина — 1 великий;
- яблуко — 1 велике;
- морква — 1 велика;
- майонез — 1,5 ст. л.;
- густий натуральний йогурт — 1,5 ст. л.;
- негостра гірчиця — 1 ч. л.;
- сік половини лимона;
- сіль і чорний перець — до смаку.
Приготування
Порей тоненько наріжте, викладіть у сито й швидко обдайте окропом. Дайте воді стекти та перекладіть порей у миску.
Моркву й яблуко натріть на великій тертці. Яблуко збризніть лимонним соком, додайте до порею разом із морквою.
Окремо змішайте майонез, йогурт і гірчицю. Заправте салат, посоліть, поперчіть і поставте в холодильник на 15 хвилин. Перед подачею ще раз перемішайте. Смачного!
