Маринований перець із баклажанами на зиму — рецепт кисло-солодкої закуски
Поки триває сезон перцю та баклажанів, обов’язково закриваю кілька баночок такого овочевого асорті. Шматочки добре зберігають форму, просочуються кисло-солодким маринадом …
Консервація
Домашній соус із помідорів і перцю на зиму — без оцту та стерилізації
Для борщу, супів, підлив і різноманітних домашніх страв я щороку заготовляю кілька баночок такого соусу. Стиглі помідори надають йому насиченого …
Проста аджика з помідорів і перцю на зиму — швидкий рецепт
Серед десятків варіантів аджики найчастіше повертаюся саме до такого способу. Продуктів потрібно небагато, а результат завжди вдалий: соус виходить насиченим, …
Мариновані помідори половинками з цибулею та зеленню на зиму — рецепт на літрову банку
Коли хочеться закрити помідори так, щоб узимку смакували не лише самі овочі, а й розсіл, готую їх із цибулею, часником …
Салат з баклажанів по-грузинськи на зиму — рецепт із перцем і помідорами
Пікантний салат із баклажанів, моркви, перцю та помідорів із часником і хмелі-сунелі. Покрокова заготівля на зиму. Інгредієнти: баклажани — 2 …
Помідори у власному соку на зиму без оцту — рецепт на 6 літрових банок
Помідори у власному соку я закриваю в літрових банках — на кожну потрібно приблизно 550 г плодів. Перед заливанням обов’язково …
Мариновані помідори половинками з цибулею та петрушкою на зиму (відео)
Помідори половинками я люблю закривати саме в літрових банках — так їх зручно викладати щільними рядами. Посередині кожної банки роблю …
Лечо з болгарського перцю на зиму — сік випиваємо, а перець з’їдаємо
Для цього лечо я заздалегідь готую два літри домашнього томатного соку — з ним смак значно насиченіший, ніж із магазинним. …
Готую разів 20 за літо! Без оцту! У нас це салат №1 з баклажанами на зиму
Коли починається сезон баклажанів, цей салат я готую одним із перших. Овочі обов’язково підрум’янюю окремо: спочатку кружальця баклажанів, потім цибулю …
Густий томатний соус із солодким перцем без тривалого уварювання
Раніше найбільше часу в приготуванні томатного соусу в мене займало саме уварювання: каструля довго парує, соус бризкає, а його потрібно …