Галина Стельмах

Вітаю! Мене звати Галина Стельмах, я власниця й авторка кулінарного сайту «Смачненьке». Цікавлюся кулінарією понад 10 років і ділюся рецептами, ідеями для сімейного меню та сезонними заготівлями.Хочу, щоб домашня їжа приносила радість, а приготування було зрозумілим і доступним. На сайті ви знайдете страви на щодень, випічку до чаю, салати, десерти, консервацію та рецепти для святкового столу.У матеріалах приділяю увагу пропорціям інгредієнтів, послідовності приготування та корисним порадам. Люблю прості продукти й рецепти, які допомагають урізноманітнити домашнє меню та зібрати рідних за одним столом.
Пишне нічне дріжджове тісто на дерев’яній дошці, присипаній борошном Назва файлу фото nichne-drizhdzhove-tisto.jpg
Випічка

Легендарне «Нічне» тісто! Французьке, холодне, «нестаріюче», універсальне — ось воно!

Замішую ввечері, прибираю в холодильник, а наступного дня печу пиріжки, булочки чи пиріг! Ділюся рецептом універсального здобного тіста. Опару ставити …

Читати далі

Салат «Геніальний» із буряка / Фото: Смачненьке
Салати

Салат «Геніальний» із буряка! Готую цілими каструлями двічі на день — з’їдають до останньої ложки!

Звичайний варений буряк можна приготувати так смачно, що й м’яса не захочеться! Додаю смажену цибулю, солоні огірочки та горошок — …

Читати далі

Маринована капуста «Добова» з морквою та болгарським перцем / Фото: Смачненьке
Консервація

Сусідська бабуся навчила! Капуста «За 1 Добу» — хрумка, соковита й готова вже наступного дня

Капуста за добу з морквою та болгарським перцем — мій рецепт смачної закуски без довгого очікування. Заливаю гарячим маринадом, а …

Читати далі

Деруни з вершковим маслом / Фото: YouTube, «Рецепти сільської господині»
Другі страви

Деруни від «Сільської господині» — просто «Топ»! Додаю 2 ложки масла, і вони ніжні-ніжні!

Готую деруни за рецептом каналу «Сільська господиня». До картоплі додаю вершкове масло, трохи молока та додатковий жовток — виходять рум’яні …

Читати далі

Квашений гарбуз із часником і спеціями в банках / Фото: Смачненьке
Консервація

Більше не роздаю гарбузи сусідам! Квашу з часником — незвичайна закуска без оцту!

Із гарбуза можна приготувати не лише кашу чи пиріг. Ділюся рецептом квашеного гарбуза: із часником, лавровим листом і прянощами. Особливий …

Читати далі