Аджика «Духмяна» на зиму — гостренька, ароматна і без стерилізації
Коли готую цю аджику, аромат зелені, солодкого перцю та часнику розноситься на всю кухню. Вона виходить густою, помірно гострою і …
Галина Стельмах
Помідори з морквяним бадиллям на зиму — розсіл випиваємо до останньої краплі
Морквяне бадилля я колись поклала в банку з помідорами просто заради експерименту. Взимку відкрили — і зрозуміли, що звичні кріп …
Смажу перець на зиму й одразу складаю в банки — рецепт, який у нашій родині обожнюють усі!
У сезон я обов’язково готую кілька банок такого перцю. Обсмажую його цілим, додаю чассер, заливаю ароматним маринадом — узимку ця …
Коли баклажани дешевшають, купую їх багато — готую закуску «Язички», яку з’їдають першою
У сезон баклажанів часто готую цю просту закуску з ніжною сирною начинкою та соковитими помідорами. Вона має святковий вигляд, але …
Помідори з морквяним бадиллям на зиму — один раз спробувала й більше не повернулася до звичного рецепта!
Раніше морквяне бадилля я просто викидала, доки не спробувала додати його до маринованих помідорів. Заготівля вийшла настільки ароматною та смачною, …
Завдяки цій заготівлі взимку економлю купу часу — борщ, гуляш і рагу готую значно швидше
Щовересня готую велику порцію універсальної овочевої заправки та заморожую її невеликими порціями. Взимку залишається лише дістати пакет і додати овочі …
Взимку не купую дорогий перець! Болгарський перець «як свіжий» усю зиму — без варіння та стерилізації
Заготовляю солодкий перець у звичайній солі. Він зберігає яскравий колір і насичений аромат, тому взимку чудово замінює свіжий перець у …
Жодна заготівля не зрівняється з цією! Баклажанна ікра на зиму — намащую на чорний хліб і не можу зупинитися
Баклажанну ікру я готую щороку, адже до зими вона рідко достоює — настільки смачною виходить. Її можна подавати до картоплі …
Більше не викидаю! Із серединок перцю готую ароматну приправу на всю зиму — буквально «з нічого»!
Під час осінніх заготівель залишається чимало серединок із насінням від солодкого перцю. Раніше я їх викидала, але тепер готую з …
Шкодую, що не готувала гарбуз так раніше: тепер це наша улюблена страва з духовки — без цукру та зайвого клопоту
Раніше гарбуз у мене асоціювався переважно із солодкою кашею та випічкою. Але варто було запекти його з часником, базиліком і …